martedì 29 ottobre 2013

Celiachia; Considerare celiachia come malattia sociale; Corso gratuito di cucina per celiaci a Sarzana;






SANITA': LAFFRANCO (PDL), CONSIDERARE CELIACHIA COME ...
AgenParl - Agenzia Parlamentare
(AGENPARL) - Roma, 28 ott -"La celiachia è un'autentica malattia sociale, di cui non c'è ancora piena consapevolezza, nonostante colpisca realmente oltre mezzo milioni di italiani." Lo ha detto nel corso dell'illustrazione della mozione del Pdl nell'aula della Camera, l'on. Pietro Laffranco, primo firmatario del documento.

 "È necessaria dunque una maggiore cognizione di questa autentica patologia e non una mera condizione alimentare - ha aggiunto Laffranco - la cui unica terapia è la totale e permanente esclusione del glutine dalla dieta. Per questo il Governo deve continuare ad impegnarsi in sede comunitaria, dove spesso si bada più al business che ai profili sociali delle problematiche, vigilando affinché l'inserimento dei prodotti senza glutine nel Food Information to Customers assicuri pienamente i diritti dei celiaci...


Parte domani il corso di cucina per celiaci a Sarzana
Citta della Spezia

Sarzana - Confesercenti organizza a partire da domani un corso di formazione professionale gratuito per operatori del settore alimentari (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.), sulla cucina per celiaci.
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Finché si tratta di alimentazione casalinga, la celiachia è gestibile con un po’ di pazienza e accortezza, prendendo qualche precauzione. Ma quando si tratta di dover mangiare in società, nei luoghi pubblici, la situazione si fa molto più complicata. L’obiettivo del progetto quindi è di informare e formare gli operatori della ristorazione che vogliono specializzarsi o semplicemente acquisire informazioni specifiche relativamente a questo tipo di cucina con l’ offerta di menu dedicati.....


SALUTE: BINETTI, BENE DISCUSSIONE MOZIONE SU CELIACHIA ... 
AgenParl - Agenzia Parlamentare
(AGENPARL) - Roma, 28 ott - "Si è discussa oggi alla Camera la Mozione, a prima firma Vezzali, sul tema celiachia. Ogni anno sono effettuate circa 10.000 nuove diagnosi". Lo afferma l'on Binetti. "L'ultima legge concernente lo svolgimento di indagini diagnostiche per l’accertamento della celiachia, nei bambini di età compresa tra sei e dieci anni, è del 2005....


Bari, un angolo di Provenza Per la sensibilità al glutine
Affaritaliani.it

Comunemente chiamata “celiachia”, la malattia interessa un italiano su cento. Circa 8.500 sono i pugliesi ad esserne colpiti, di cui 3.500 in provincia di Bari ed oltre 1.000 nel solo capoluogo levantino.

Condividere la scelta di alimentarsi senza glutine, perché vissuta nel proprio ambito familiare, ha portato all’incontro del comune impegno di volontariato.....



venerdì 25 ottobre 2013

Il cavolfiore: l’integratore naturale ricco di iodio che stimola il metabolismo e ti mantiene in forma







Quando si acquista un cavolfiore controllare che abbia la testa soda e compatta, di un bel colore uniforme, e che le sue foglie siano tenere. E' da scartare quando le infiorescenze sono poco turgide (se rammollito vuol dire che non è tanto fresco) inoltre non deve presentare macchie scure (sintomo della presenza di alcuni funghi).

E' vero che durante la cottura emana un cattivo odore, ma questo va abbondantemente ricompensato dagli innumerevoli benefici per la salute che ci dona questo ortaggio. Si può tentare di attenuare il cattivo odore immergendo nell'acqua di cottura un pezzo di pane imbevuto di aceto.


Ecco alcuni dei benefici legati al consumo di cavolfiore:

Tiene alla larga i tumori 
Il cavolfiore appartiene alla famiglia delle crucifere (verza, cavoli, broccoletti) che fornisce alcune sostanze quali ditioltioni e glucosinolati, che hanno un’azione chelante, cioè riescono a legare le sostanze tossiche facilitandone l’eliminazione e quindi riducono le mutazioni genetiche che aprirebbero la strada alla formazione dei tumori. L'azione preventiva viene potenziata dalla presenza di polifenoli e isocianati, tutti antiossidanti presenti nell’ortaggio.


Previene e cura il raffreddore
Il cavolfiore è ottimo per contrastare e ridurre i sintomi dei disturbi della stagione fredda. La vitamina C contribuisce a potenziare le difese immunitarie, mentre il gefarnato aiuta nel toglier l'infiammazione delle mucose irritate dai germi.

Il cavolfiore brucia più calorie
Essendo il cavolfiore ricco di iodio, un minerale che stimola la tiroide, di conseguenza stimola  tutte le funzioni dell’organismo, a cominciare proprio dal metabolismo. Ecco perchè è quindi utilissimo nel tenere il peso sotto controllo perché fa bruciare gli zuccheri più velocemente. Altro aspetto da sottolineare è  l'aumento della diuresi, legata sempre all’azione della tiroide, che favorisce quindi l’eliminazione di tossine e liquidi in eccesso.

Valori nutrizionali del cavolfiore per 100 g di prodotto:
- fornisce solo 25 calorie,
- 350 mg di potassio,
- 44 mg di calcio
- 59 mg di vitamina C




giovedì 17 ottobre 2013

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giovedì 10 ottobre 2013

Come coltivare lo spinacio direttamente sul balcone; Imparare giocando a coltivare frutta e verdura






VivereVerde: come coltivare lo spinacio direttamente sul balcone di casa
Vivere Pesaro

Per questo appuntamento, visto che ancora imperversa la crisi economica, volevo fare una cosa più utile, ovvero spiegare come si può coltivare lo spinacio direttamente sul balcone di casa, partendo da una bustina di semi (costo 1 euro), visto che è anche questo il periodo giusto per piantarli.

Ortaggio molto famoso appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, è originario delle regioni caucasiche e del sud dell’Asia. Lo spinacio è una pianta erbacea a ciclo annuale, con una radice fittonante rossa vicino al colletto, le foglie basali sono carnose, provviste di un picciolo lungo 5/10 cm e di un lembo astato liscio o bolloso lungo 10/20 cm; esse sono riunite a rosetta negli stadi giovanili. Lo spinacio è una specie dioica; le piante maschili sono caratterizzate da steli fiorali privi di foglie e i fiori sono riuniti in spighe terminali, mentre le piante femminili hanno foglie complete fino all'estremità degli steli e i fiori sono riuniti in glomeruli ascellari.
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Orti scolastici a Prato, a coltivare frutta e verdura si impara giocando 
Adnkronos

Sono dedicati ai bambini dei nidi e delle scuole materne i progetti "Semina l'orto" e "Fare l'orto con i nonni", realizzati dall'assessorato alla Pubblica istruzione del Comune di Pratonei 25 orti didattici istituiti in 22 scuole del territorio. Le iniziative, già sperimentate con successo l'anno scorso, sono state illustrate stamani dall'assessore alla Pubblica Istruzione Rita Pieri e da Cristina Gavazzi del Coordinamento pedagogico comunale.

''Anche nell'anno scolastico appena iniziato vogliamo ripetere la positiva esperienza fatta l'anno scorso. Si tratta di progetti molto importanti sia dal punto di vista didattico che da quello del gioco e della socializzazione - spiega l'assessore Pieri - I bambini imparano infatti a conoscere il ciclo della natura e la stagionalità di frutta e verdura, imparano a rispettare l'ambiente e anche quindi ad alimentarsi meglio.
Questo significa che anche in futuro potranno operare un consumo più consapevole. L'iniziativa va poi oltre l'orto, perchè i piccoli stanno a contatto con i nonni e con il loro vasto sapere, si divertono con i proverbi, le filastrocche e molto altro''. I 25 orti didattici si trovano nelle scuole materne Borgo San Paolo, Corridoni, Figline, Fontanelle, Galciana, Galilei, Maliseti e Vergaio e negli asili nido e centri gioco Arcobaleno, Fiore, Il Borgo, Le Girandole, Il Castellare, Astrolabio, La querce, Pan di ramerino, La valle incantata, Orto del lupo, Il ranocchio, La mongolfiera, il Centro educativo di via Toti e la Ludoteca atelier Galilei.
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Orto in condotta: 16 aule all'aria aperta per coltivare, conoscere e assaggiare i prodotti della terra
La Gazzetta di Lucca
La coltivazione dell’orto entra a far parte dell’attività didattica delle scuole capannoresi a partire da quelle dell’infanzia e fino alle secondarie di primo grado. Adesso quindi, oltre alla grammatica, alla matematica e alle lingue straniere, bambini e ragazzi dovranno imparare a coltivare patate, zucchine e fagiolini, a conoscere il ritmo delle stagioni e i prodotti tipici del luogo, il corretto utilizzo dell’acqua nell’irrigazione, il rispetto dell’ambiente.
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L'orto coltivato dagli studenti deve presentare alcune precise caratteristiche: il terreno deve essere coltivato per tutta la durata del progetto, la coltivazione deve essere biologica o biodinamica, le varietà coltivate devono essere quelle tipiche del territorio regionale ed è vietata la coltivazione di prodotti geneticamente modificati. Inoltre devono essere privilegiati i prodotti che possono essere raccolti e consumati durante l'anno scolastico, mentre l'uso dell'acqua deve avere un ruolo didattico.



Come ti faccio in casa l'orchidea; Ad Harborea si riuniscono gli amanti del giardinaggio. News Giardinaggio






Come ti faccio in casa l'orchidea
Varese News
Le orchidee sono fra le piante più belle e affascinanti e proprio per questo le vorremmo sempre fiorite e al massimo del loro splendore. Ma, terminata la fioritura, le "piante più belle" della casa diventano di colpo anonime e "ingombranti".
In realtà le orchidee sono fra le piante più robuste e durevoli e bastano pochissime cure e un po’ di pazienza per vederle rifiorire. E quando rifioriscono danno una gioia così grande che ha benefici effetti sulla salute e, secondo me, allunga la vita.
Generalmente queste piante vengono vendute con una piccola etichetta che riporta in modo ultrasintetico le esigenze della pianta, in tante lingue ma quasi mai in italiano, e c’è molta confusione sulla loro coltivazione. Come si bagna? Come si concima? Come si taglia lo stelo sfiorito? ecc.
Per saperne di più l’Orchideria di Morosolo organizza periodicamente corsi "Orchidee in casa", i prossimi si svolgeranno all’Orchideria a fine ottobre, si potrà partecipare, a scelta,al corso di venerdì 25, sabato 26 o domenica 27.
Il corso, con esercitazione pratica di rinvaso, dura circa 3 ore 3 ore e mezza, e inizierà alle 9 del mattino.
Per informazioni ed iscrizioni: Orchideria di Morosolo, Via La Preja, 4 - 21020 Casciago (fraz. Morosolo) Varese
Tel 0332 820661 - 329 1248363
www.orchideria.it info@orchideria.it



Ad Harborea si riuniscono gli amanti del giardinaggio
Il Tirreno
LIVORNO. Sta per cominciare Harborea 2013, la festa delle piante e dei giardini d'Oltremare in programma nel parco di Villa Mimbelli, sede del Museo Fattori, a Livorno da venerdì a domenica.
Tre giorni fra piante esotiche, fiori rari e tante altre proposte, tutte rigorosamente all’insegna dell’amore per il verde, con oltre 80 espositori, eccellenze e particolarità del vivaismo italiano di qualità, e la mostra mercato di piante, erbe, fiori, ortaggi, spezie e sementi, ma anche di arredi da giardino e prodotti enogastronomici biologici tipici e dimenticati.
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martedì 8 ottobre 2013

Celiachia: al supermercato si risparmia; Un nuovo test per la diagnosi; celiachia e aumento dei linfociti intraepiteliali






Celiachia, il supermercato è meglio della farmacia: 20 Euro risparmiati
NEWSFOOD.com
Quando il malato di celiachia va a fare la spesa, dovrebbe trascurare la farmacia in favore del supermercato: stessi prodotti ma con un costo minore.
A dirlo, un'indagine dell'AIC, l'Associazione Italiana Celiachia.
I suoi esperti hanno creato un paniere significativo, 12 prodotti senza glutine d'uso comune ( farina, pasta, dolci, prodotti da forno e surgelati), comparando il prezzo tra supermercati e farmacia, cercando alimenti di qualità ed ingredienti simili, in modo da eliminare possibili distorsioni...


Celiachia: un nuovo test per diagnosticarla
Amando.it
Grandi e piccoli, nessuno immune alla celiachia! Si tratta di una problematica legata al cibo, più precisamente all'assimilazione del glutine, di cui ormai si ..


La celiachia costa meno al supermercato rispetto alle farmacie: 20 ...
ilfattoalimentare.it
Ai celiaci non conviene fare la spesa in farmacia: è questa la conclusione scientifica che dimostra una sensazione comune a molti celiaci e a chi acquista alimenti senza glutine.
Secondo un’indagine condotta su 13 Regioni italiane dall’Osservatorio dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC), per l’acquisto di un paniere di 12 prodotti senza glutine scelti tra quelli più venduti e abitualmente consumati da chi è celiaco la differenza tra supermercati e farmacia è di circa 20 euro.
Lo scarto di 20 euro è abbastanza rilevante, visto che il paziente celiaco in molte regioni può acquistare prodotti senza glutine solo in farmacia, disponendo di un buono unico di importo compreso tra 99 e 142 euro..


Aumento dei linfociti intraepiteliali e celiachia
BenessereBlog.it (Blog)
La celiachia può comparire in soggetti che abbiano una famigliarità: i fattori genetici non devono mai essere sottovalutati, così come i fattori ambientali, l’esposizione dell’intestino al glutine, e i fattori immunitari, con la cattiva digestione da parte del pancreas delle proteine dei cereali e l’attivazione dei T linfociti....





Abbassa la bolletta: l'asta si è chiusa, scopri il risparmio. Proposta da Altroconsumo






Abbassa la bolletta: l'asta si è chiusa, scopri il risparmio

Grazie al primo gruppo d'acquisto italiano per elettricità e gas, a cui hanno partecipato più di 170.000 persone, oggi puoi attivare anche tu le tariffe più convenienti ottenute per luce, gas o combinato luce e gas.

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È terminata l’asta di "Abbassa la bolletta", il primo gruppo d’acquisto italiano per elettricità e gas, tanti i rilanci per stabilire la migliore offerta da proporre agli oltre 170 mila partecipanti. Unisciti anche tu a questa vittoria sulle bollette gonfiate e attiva anche tu la tariffa eccezionale.
Il gruppo d'acquisto si è chiuso e l'asta ha decretato i vincitori, ma puoi aderire anche tu e sottoscrivere le offerte che sono risultate vincitrici. In via del tutto eccezionale, infatti, le adesioni sono state aperte fino al 19 ottobre (incluso); questo per permettere, anche a coloro che non hanno aderito in precedenza, di poter sottoscrivere le tariffe vantaggiose.
Sono stati dodici i fornitori che hanno partecipato all’asta, selezionati accuratamente da Altroconsumo tra i 500 che erano stati invitati a partecipare, e si sono dati battaglia al ribasso a tutto vantaggio dei consumatori. Il numero di partecipanti all'asta, infatti, è risultato essere superiore alla media di altre analoghe esperienze europee. Questo ha garantito una forte competizione tra i vari partecipanti e soprattutto un risultato finale estremamente conveniente per i consumatori. Una cosa confermata dai continui rilanci effettuati (in totale 32 rilanci validi) in tutte e quattro le categorie dell’asta: fornitura di solo luce monoraria, fornitura di solo luce bioraria, fornitura di solo gas e fornitura dual fuel (luce + gas combinate). 
Le migliori offerte sono risultate essere quelle di:
  • Dual Fuel (elettricità bioraria + gas): GALA S.p.A. 
  • solo Elettricità bioraria: TRENTA S.p.A. 
  • solo Elettricità monoraria: TRENTA S.p.A. 
  • solo Gas: ALMA ENERGY TRADING S.r.l
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lunedì 7 ottobre 2013

Isolati i tre geni della giovinezza che regalano pelle liscia anche dopo i 100 anni






Trovate tre variazioni genetiche congenite in un'area specifica del Dna di un gruppo di ultracentenari.

Sono stati identificati per la prima volta i "geni della giovinezza" che garantiscono una pelle sempre liscia, anche dopo i 100 anni di età.
Sono 3 variazioni genetiche congenite, identificate con le sigle Kcnd2, Diaph1 e Edem1, e sono state trovate in un'area specifica del DNA umano di un gruppo di fortunati ultracentenari con una pelle eccezionalmente giovane.

La scoperta è dei ricercatori del dipartimento di dermatologia della Stanford university school of medicine e dell'Albert Einstein College of medicine di New York e lo studio è pubblicato su Journal of investigative dermatology.

INVECCHIAMENTO RALLENTATO - Gli scienziati hanno potuto accedere ad un corposo database del DNA di 1.000 persone anziane, inclusi 100 ultracentenari, residenti a New York.
"Escludendo chi si era sottoposto ad interventi di chirurgia e trattamenti estetici, abbiamo individuato gli stessi 3 geni in chi mostrava un invecchiamento molto più rallentato nonostante avesse già superato i 100 anni di età."

Prosegui la lettura: www.corriere.it



Una App gratuita trasforma lo smartphone nel telefono di casa






Da Telecom Italia arriva l'applicazione "Telefono di casa" che trasforma il cellulare in cordless, legato al pacchetto Ultra Internet Fibra Ottica.
Basta una App, ora disponibile sia per Android sia per iOs sui rispettivi store, e il telefono cellulare è in grado di ricevere ed effettuare chiamate dall'utenza fissa.

È l'ultima novità targata Telecom Italia, che ha lanciato l'applicazione "Telefono di Casa", attraverso la quale lo smartphone si trasforma in un “cordless”, collegato alla linea di casa in fibra ottica, senza perdere le funzionalità consentite dalla rete mobile. 
La App è gratuita e scaricabile da ogni componente della famiglia: può essere utilizzata con il numero telefonico della linea “Ultra Internet Fibra Ottica”, fruendo di fatto del traffico voce incluso nell'offerta.
Fonte: www.01net.it/






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