Una dieta ricca di
frutta e verdura, latticini a basso contenuto di grassi e
pesce puo'
ridurre fino al 65% il rischio di sviluppare il
cancro al colon-retto: a sostenerlo, ribadendo una conoscenza gia' acquisita dalla comunita' scientifica ma messa in discussione da alcuni ultimi studi, una ricerca condotta da
Paige Miller della
Pennsylvania State University e pubblicata sul
Journal of Nutrition.
''Abbiamo scoperto - spiega Miller -
che una dieta a base vegetale con elevate quantita' di frutta, verdura e cereali integrali, e che preveda il consumo di frutta secca, oli vegetali, pesce e prodotti caseari a basso contenuto di grassi e' associata, sia negli uomini che nelle donne, a un ridotto rischio di tumore colorettale''.
Miller e colleghi hanno valutato la dieta di 431 uomini e donne con cancro colorettale e di 726 uomini e donne sani.
Oltre a trovare una riduzione del rischio di cancro al colon-retto nelle persone che mangiano molta frutta e verdura - 65% nelle donne e 62% negli uomini - gli studiosi hanno rilevato che il modello di dieta associata a un
maggiore rischio di cancro include molta
carne rossa, carni trasformate, pollame, patate fritte, latte ricco di grassi, dolci, snack salati, burro, maionese condimenti grassi e cereali raffinati. Oltre, ovviamente, al
fumare, all'essere in
sovrappeso e all'eccedere con
l'alcol.
Fonte:
http://www.asca.it/
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