Celiachia: aumentata del 15% in due anni; Carrefour Italia ritira Crema di riso;

Celiachia: aumentano i casi diagnosticati, oltre 170mila nel 2014 - CN24TV
Sat, 30 Jan 2016 17:26:32 GMT

Un esercito quello dei celiaci che continua a crescere di anno in anno e in tutta Italia, tanto che nell'ultima rilevazione (2014) il ministero della Salute ne ha contati 172.197, cioè ottomila in più rispetto all'anno prima e oltre 23 mila sul 2012 ...

Dal #bio al #glutenfree: il #tarallino pugliese ora anche per i #celiaci - Resto al Sud
Sat, 30 Jan 2016 07:15:54 GMT

Cresce il mercato riservato a chi è affetto da celiachia, una malattia autoimmune sempre più diffusa che limita fortemente chi ne è colpito nell'assunzione di alimenti contenenti il glutine. Da quanto si apprende dalla relazione annuale al Parlamento ...

Celiachia aumentata del 15% in due anni. Metà solo al Nord - CNO-Webtv Notizie
Fri, 29 Jan 2016 22:38:19 GMT

La celiachia, in soli due anni, è aumentata di oltre il 15% e la metà solo al Nord. Dati emersi dall'ultima relazione del Ministero della Salute presentata in Parlamento Negli ultimi due anni, dal 2012 fino al 2014, è stato rilevato un aumento delle ...

Celiachia, la Carrefour Italia ritira Crema di riso Alce Nero Baby Food. - Valtellina News
Fri, 29 Jan 2016 17:17:09 GMT

Si tratta della mancata indicazione rivolta alle persone che soffrono di celiachia: "Possibile presenza di crema di farro (farina con GLUTINE) all'interno della confezione "crema di riso". Una dicitura non corretta su una confezione di Crema di riso e ...

Dalla celiachia all'oncoplastica, quanto conta la prevenzione - Ottopagine
Wed, 27 Jan 2016 15:36:24 GMT

Nuovo appuntamento rivolto alla salute e in particolare a uno dei problemi che negli ultimi anni coinvolge sempre più persone. A Ottomattina focus sulla celiachia con attenzione rivolta alla ricerca e alle iniziative messe in campo dall'associazione ...

Celiaci, come ottenere i contributi della Regione Lazio - Vigna Clara Blog (Blog)
Wed, 27 Jan 2016 13:10:26 GMT

La persona che presenta uno o più sintomi che potrebbero prefigurare un'intolleranza al glutine, deve farsi prescrivere su ricetta rossa dal proprio medico di base una visita specialistica da un gastroenterologo che a sua volta potrà ...

Alla Famiglia Piasinteina un convegno sulla celiachia: «Più di ... - IlPiacenza
Fri, 15 Jan 2016 10:13:42 GMT

Cause, effetti, realtà e conoscenze che si accompagnano alla celiachia sono stati argomenti trattati dalla dottoressa, biologa e nutrizionista Maria Elisabetta Bozzoni alla Famiglia Piasinteina che ha ospitato nella propria sede la prima conferenza del ...

In Italia ci sono 150.000 celiaci - Gazzetta D'Asti
Tue, 26 Jan 2016 09:33:03 GMT

La celiachia è un'intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. L'incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100 persone. I ...

Celiachia, arriva lo strumento che analizza i cibi evitando il glutine - Blasting News
Fri, 08 Jan 2016 05:05:09 GMT

Per chi è affetto da celiachia ingerire alimenti che contengano glutine potrebbe essere fatale. Le reazioni di questa patologia variano a seconda del soggetto, per alcuni potrebbe portare forti dolori addominali, vomito, diarrea, per altri potrebbe ...

I figli di mamme celiache rischiano la malattia? È possibile prevenirla? - Corriere della Sera
Fri, 22 Jan 2016 10:09:06 GMT

È vero: i figli di mamme celiache sono a rischio di diventare celiaci anch'essi. La genetica da sola però non basta e altri fattori devono contribuire allo sviluppo della malattia. La celiachia è una malattia autoimmune, che colpisce l'1% della ...

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Le proprieta' della frutta secca, valida alleata della nostra salute

La frutta secca può essere utile al nostro organismo, usata in piccole dosi, nel periodo natalizio se ne fa un largo uso, vediamo le qualità.

La natura è la migliore alleata della salute, in questo periodo dell'anno in cui spesso capita di mettere sulle nostre tavole per Natale, Santo Stefano, Capodanno e l'Epifania molta frutta secca, si fa un gesto apprezzabile per il buon funzionamento del nostro corpo. Sono proprio questi frutti che, privati dell'acqua, con un processo di essiccazione naturale, al sole o con essiccatori, diventano per la nostra salute un toccasana, anche se va detto che vanno assunti in piccole dosi e non di frequente.

Tipi di frutta secca 
Oltre ai frutti privati dell'acqua esistono quelli che per molti vengono considerati "frutta secca" per eccellenza: le noci, le mandorle, le nocciole, gli arachidi ecc..., hanno delle qualità che ne assicurano intatte le loro proprietà organolettiche, per lunghi periodi di conservazione.

La frutta secca è di due tipi:

- quella glucidica, ricca di zuccheri e povera di grassi, tra cui rientrano le albicocche, l'ananas, le mele, l'uva, le banane, i datteri, le prugne, i fichi, i mirtilli, il mango e altri frutti sottoposti a procedimenti di essiccazione di modo che possono essere mangiati, spesso in piccole quantità, e anche fuori stagione;

- quella lipidica, ricca di grassi e povera di zuccheri, che poi è quella che racchiude quei frutti che comunemente vengono individuate nella categoria della frutta secca: gli arachidi, le mandorle, le nocciole, le noci, la noce di cocco, i pinoli, i pistacchi, le castagne.

Proprietà nutritive, benefici e controindicazioni 
La dote dei lipidi è la presenza di grassi monoinsaturi e polinsaturi: quindi sono capaci di combattere il colesterolo. Hanno anche molte vitamine, tra cui in particolare la A e la E, in modeste quantità invece la C e la K. Nella frutta oleosa sono contenuti molti sali minerali (potassio, fosforo, magnesio, calcio e zinco), così le noci, le nocciole, ma in particolare le mandorle ricche di ferro e fibra. Poi le calorie sono contenute: esempio, 100 grammi di frutta secca non supera mai le 600 kcal e toglie la fame.

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