La celiachia non è una semplice moda alimentare, ma una necessità medica reale che richiede attenzione costante. Negli ultimi anni abbiamo assistito a un vero e proprio boom del mercato gluten-free in Italia, ma cosa sta succedendo davvero dietro le quinte? In questo articolo esploriamo insieme le novità più interessanti emerse dalla cronaca recente.
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