news celiachia: Eliminare il glutine se non si è celiaci? Pranzo “gluten free” a domicilio.....

E’ giusto eliminare il glutine se non si è celiaci?

Secondo recenti ricerche può essere addirittura deleterio eliminare il glutine se non si è celiaci. Non aiuta a ridurre il peso corporeo e potrebbe alterare il metabolismo

La celiachia è un’intolleranza permanente a tutti gli alimenti che contengono glutine. Nei celiaci i villi si atrofizzano non permettendo più l’assimilazione di importanti nutrienti per la salute umana. Tuttavia, per paura della celiachia, anche molte persone non celiache, evitano di assumere alimenti che contengono glutine. Ma è giusto farlo? I consigli della dottoressa Martina Mangino e il parere degli scienziati.

Attenzione a togliere il glutine se non sei celiaco

È l’allarme lanciato durante l’Australian Institute Food Science and Technology Conference: sono sempre più in aumento le persone non celiache che eliminano il glutine. Ma questa scelta non è priva di danni. ...

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Pranzo a domicilio e “gluten free” Idea Midì a 23 euro

Un pranzo di Natale servito a domicilio? Magari con piatti che prevedano l’impiego di materie prime "gluten-free" e senza lattosio, pensando una volta tanto anche chi soffre di celiachia o di altre intolleranze alimentari.
Lo propone Matteo Toniolo, cuoco del Midì Ristoservice di Vigonza e figlio d’arte (la sua famiglia gestisce anche lo storico "Bastioni del Moro" di Padova).
Toniolo, che da un mese è pure nel direttivo dell’Appe, propone il pranzo di Natale a domicilio a 23 euro.
Con il lusso di poter scegliere fra un menu tradizionale e uno vegetariano. "Voi pensate a preparare la tavola, al resto pensiamo noi" recita lo slogan nel volantino di lancio del singolare menu natalizio da esportazione.

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La ristorazione gluten free è a bordo delle Frecce Trenitalia

Rinnovata da Trenitalia la gamma di prodotti gluten-free presenti nell'offerta alimentare a bordo treno.
Grazie alla collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia e il Gruppo Elior i passeggeri delle Frecce hanno ora a disposizione quattro nuovi snack a marchio Schär, brand specializzato in prodotti alimentari senza glutine.

Durante il servizio Welcome Drink - si legge in una nota i viaggiatori potranno scegliere come snack i Crackers Pocket oppure i Muffin Choco Single.

Inoltre, al Bar e Minibar sarà possibile acquistare gli snack Salinis e i Wafer pocket.

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Tutti i migliori smartphone in offerta speciale su Amazon

In occasione delle festività natalizie Amazon rilancia alcuni dei suoi prodotti di telefonia a prezzi bassi e molto vantaggiosi. Vediamo nel dettaglio quali modelli ci vengono proposti e sopratutto a quale prezzo!

Cominciamo con la categoria dei Windows Phone, dove troviamo a prezzo ribassato il Nokia Lumia 735, disponibile in quattro colori: nero, arancio, bianco e verde. 
Dotato di sistema operativo Windows 8.1, 
processore Quad Core Snapdragon, 
fotocamera posteriore da 6.7 Megapixel con flash LED, 
fotocamera anteriore da 5 Megapixel con grandangolo per splendidi Selife. 
Display da 4.7 pollici HD 720p, 
batteria litio con autonomia 17 ore e tecnologia Bluetooth, 
memoria interna 8 GB, 
al prezzo di 179 euro, al posto di 219 euro. 

Sempre rimanendo in territorio Windows Phone, Amazon ci propone il Nokia Lumia 1320, colore nero. Equipaggiato con sistema operativo Windows Phone 8 con Lumia Black, 
processore dual core Snapdragon 400 da 1.7 Ghz, 
display 6 pollici HD 720p super sensitive touch, 
fotocamera 5 Megapixel, 
Autofocus, 
Flash LED, 
video in full HD 1080p a 30 fps, 
batteria litio con autonomia 21 ore, 
memoria 8 GB, 
al prezzo di 212 euro invece che 249 euro.

Proseguiamo con  il nuovissimo Samsung Galaxy S6, dotato di sistema operativo Android OS v5.0.2 (Lollipop), 
Display 5.1″ Dual Quad HD SuperAMOLED, 
Fotocamera 16.0 Mpx, 
Processore Octa Core Exynos 7420 (Quad Core 2.1GHz + Quad Core 1.5GHz). 
Disponibile in due versioni, 32 GB a 469 euro invece che 739 euro, versione 64 GB a 569 euro invece che 849 euro. 
Oltre allo smartphone, Amazon ci propone anche il caricabatterie Wireless per Galaxy S6 al prezzo di 27,72 euro invece che 54,90 euro, disponibile in due colori: bianco e nero.

Per concludere, troviamo il nuovissimo LG G4, sistema operativo Android v5.1 (Lollipop), 
fotocamera 16MP con lente F1.8, 
stabilizzatore ottico e autofocus Laser, 
Display da 5.5” IPS Quantum Quad HD, 
CPU 64-bit Hexa-Core 1.8GHz Snapdragon 808, 
cover con rivestimento in pelle, 
al prezzo di 479 euro al posto di 599 euro.

Celiachia: per la diagnosi nei bambini basterà un test del sangue in sostituzione dell'endoscopia

L'intento del protocollo è arrivare a diagnosticare la malattia in fase sempre più iniziale e a ridurre i "falsi positivi", cioè le diagnosi errate, che in termini di salute significano per il paziente: 

- minori sofferenze e disagi inutili o evitabili, 

- minori probabilità di incorrere in cure inappropriate o nei casi più gravi in ospedalizzazioni se la diagnosi è tardiva, 

- costi più contenuti per la spesa pubblica. 

Su queste promesse, il protocollo ha rivalutato l’approccio diagnostico alla celiachia, con una differente batteria di esami e test che tengano conto anche dell’età del presunto paziente intollerante al glutine.

Restano per lo più invariate le modalità di diagnosi per l’adulto, che sarà sottoposto a uno screening iniziale con l’esecuzione dei test sierologici sul sangue, mirati alla ricerca delle molecole che sono espressione della malattia celiaca, seguita da una biopsia intestinale per la conferma diagnostica.

Sono invece meno invasive le "soluzioni" per scovare la celiachia nei piccoli, sia in età pediatrica che adolescenziale. 

Non servirà più l’endoscopia (esame molto invasivo) per il prelievo duodenale, ma basterà solo un test del sangue, anche in presenza di chiari sintomi di malassorbimento associabili all’assunzione di glutine e qualora gli anticorpi anti-tTG IgA (antitrasglutaminasi) e EmA IgA (antiendomisio) risultassero positivi con livelli almeno 10 volte superiori al valore soglia. 
Ancora, dovrà coesistere un profilo genetico (HLA-DQ2 e/o DQ8), compatibile con la celiachia e una riduzione della sintomatologia dopo l’implementazione di una dieta senza glutine.

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